De bedrijfsleider is de belangrijkste persoon in een horecabedrijf. Die vertaalt visie naar uitvoering, staat dagelijks op de vloer en ontwikkelt het team. En krijgt daar zelden de begeleiding voor die daarbij hoort.
De cijfers zijn hard: zestig procent van de startende leidinggevenden faalt binnen vierentwintig maanden, en ongeveer negenendertig procent krijgt bij de start helemaal geen training. Dat ligt niet aan die mensen. Het ligt aan hoe we ze erin gooien.
We werken aan zeven competenties: emotionele intelligentie, coachend leiderschap, besluitvaardigheid, communicatie, strategisch denken, veerkracht, en moreel leiderschap als rode draad onder de andere zes. Daarnaast besteden we aandacht aan iets dat vrijwel altijd wordt overgeslagen: hoe ga je om met je eigen leidinggevende?
Wat we bewust niet doen: losse trainingsdagen zonder vervolgopdracht, tips-en-tops-feedback, situationeel leidinggeven, en persoonlijkheidstypen. Daar is geen bewijs voor. Wat we wel doen: oefenen met echte, herkenbare situaties uit de eigen zaak, elke module met een opdracht voor de eigen werkvloer, en meten bij elke faseovergang.
