Voor wie
Voor bedrijven die echt willen
Dit traject werkt niet overal. Het werkt bij bedrijven met bedrijfsleiding, groeiambitie en de bereidheid om er tijd in te steken. Liever vooraf eerlijk dan achteraf teleurgesteld.
01Wie ben je
Herken je jezelf hierin?
Vier routes, afhankelijk van waar je nu staat.
- Ondernemer met bedrijfsleiding Rust en grip. Je wilt niet meer zes dagen per week alles zelf doen en je team moet zelfstandiger worden. Het jaartraject
- Bedrijfsleider Je zit tussen ondernemer en team in, en wilt beter worden in coachen, feedback geven en aanspreken. Ontwikkeltraject
- Keten of combinatiebedrijf Meerdere locaties, en per locatie een ander niveau. Je zoekt één werkwijze die overal past. Het jaartraject
- Nog aan het oriënteren Je wilt eerst weten waar je staat en wat het je nu kost, zonder ergens aan vast te zitten. Begin met de scan
02Eerlijk zijn
Wanneer het wel en niet past
We zeggen liever vooraf dat iets niet past dan dat we er een jaar mee doormodderen.
Dit werkt niet
- Geen tijd vrij kunnen of willen maken.
- Geen bedrijfsleiding, of een ondernemer die alles zelf blijft doen.
- Micromanagement: wel het traject kopen, niet het loslaten.
- Afspraken niet nakomen.
- Alleen klagen, zonder zelf in beweging te komen.
- Een losse training zoeken als wondermiddel.
Dit werkt wel
- Een groter horecabedrijf, richting een miljoen omzet of iets daaronder.
- Minimaal vijftien medewerkers, liever meer.
- Een café, keten of combinatiebedrijf.
- Bedrijfsleiding die de kar wil trekken, met een assistent ernaast.
- Een eigenaar of directeur die de knoop kan doorhakken.
- Intrinsieke motivatie om een goede werkgever te zijn.
Waarom investeer je wel in een koelbank, maar niet in je medewerkers?
03Zelf narekenen
Wat kost het je nu?
Twijfel je of dit voor jouw bedrijf de moeite is? Reken eerst uit wat verzuim, verloop en gemiste omzet je nu al kosten.
- Kosten van verzuim € 9.120
- Kosten van verloop € 19.000
- Omzet die blijft liggen € 37.500
- Samen, per jaar € 65.620
Daar staat € 5.796 per jaar tegenover: vier uur per week voor de bedrijfsleider, specifiek voor het ontwikkelen en begeleiden van mensen.
Ruimte voor besparing en verbetering € 59.824
Bronnen: CBS (ziekteverzuim horeca 2025: 3,2 procent), Rabobank (personeelskosten eetgelegenheden: 36 tot 40 procent van de omzet), ABN AMRO (personeelsverloop kost de horeca circa 6 procent van de omzet). Dit is een rekenmodel voor een eerste, voorzichtige inschatting en geen boekhouding. Wat er werkelijk te halen valt hangt af van de eigen cijfers, en wordt tijdens de intake samen doorgerekend.